Catering para Bodas

Empresa de catering para bodas en Empordà

Nuestra misión es captar y endender vuestras ideas e ilusión para poder desarrollar un menú a medida con productos de alta calidad a precios competitivos. Con nuestro trato familiar y cercano que nos caracteriza, gracias a nuestra larga experiencia ofrecemos un servicio profesional dotando vuestra ceremonia de staff y servicio y encargándonos del montaje y desmontaje, para que podáis relajaros y disfrutar de este día tan maravilloso.

 

Propuestas de Menú

Personalizables y modificables a gusto

Menú Wedding 1

Menú Wedding 1

Entrantes

Montado de jamón ibérico con huevo de codorniz

Mini coctel de gambas

Montaditos de hojaldre con calabacín y fe

Vasito salmón ahumando con guacamole

Montado de escalibada con anchoas

Montado de Tortilla de patatas

Croquetas caseras variadas

Tandori pollo pike (show cooking)

Fideuá (show cooking)

 

Segundo plato

Redondo de ternera con salsa demi glass y guarnición

Solomillo de cerdo al oporto y guarnición

Filetes de dorada o lomos de bacalao con la muselina de ajos

 

Bebida

Aguas minerales, refrescos, cervezas, vermut, vino blanco (aperitivo)

Vino tinto o vino blanco (segundo plato)

Cava Brut (postre)

 

Postre

Tarta nupcial al gusto

Café

Menu wedding 2

Menu wedding 2

A la llegada de los invitados

Aguas, limonada y naranjada

 

Cocktail

Bodegón de ibéricos: jamón, lomo, chorizo y salchichón, acompañado de coca de pan con tomate

Tablas de quesos variados: manchego, semi, curado, camembert, cabra...

Acompañados de frutos secos y diferentes panes especiales

Canapés de salmón ahumado

Canapés de jamón de pato y foie

Vasito de salmón con guacamole y creme fraiche

Enrollado de langostino

Croquetas caseras

Cazoleta de pulpo a feira

Brochetas tandoori (show cooking)

Fideuá (show cooking)

 

Principal (a elegir)

Rape con salsa y su guarnición

Meloso de ternera con patatas a la vainilla

 

Sorbete

Sorbete de limón

Sorbete de mojito

 

Postre

Tarta nupcial al gusto acompañada de brocheta de frutas natural

Cafés e infusiones

 

Bebida

Aguas minerales, refrescos, cervezas y vermut

Vino blanco Jardins Perelada

Vino tinto Perelada Cigonyes o similar

Cava brut Stars perelada o similar para postres

Menú Cocktail

Menú Cocktail

Bodegón de ibéricos: Jamón, lomo, chorizo y salchichón

Tablas de quesos variados: Manchego, curado, semi, rulo de cabra, camembert o brie.

Brochetas de langostinos con piña natural

Mini cocktail de gambas

Tartaletas variadas

Cazoletas de de cordero con berenjena

Brochetas de tomate seco con mozzarella

Rollitos de salmón ahumado y queso

Chupito de gazpacho de sandía

Canapés de caviar rojo o negro

Pincho de plctano y beicon con salsa de manzana

Montado de tortilla de patatas con tomate cherry

Croquetas caseras de carne y de setas

Mejillones a la vinagreta

Montado de escalibada con anchoas

Vasito de guacamole con salmón y creme fraiche

 

Parada Showcooking

Risotto milanés, fideuá o paella hecho insitu

Show cocking de 3 tipos de brochetas, por ejemplo: Tandoori Filete de cerdo al curry Filete de ternera

 

Postres

Tarta nupcial al gusto

Cafés e infusiones

 

Bebida

Aguas minerales, refrescos y cervezas y vermut

Vino blanco perelada, vino tinto 3 fncas perelada o similar

Cava brut perelada o similar

Chic Menu

Chic Menu

A la llegada de los invitados

Mesa de limonada, naranjada y agua

 

Cocktail

Después de la ceremonia recibimos los invitados con el cocktail bellini para el brindis

Parada de jamón ibérico cortado a mano acompañado de pan con tomate

Parada de quesos variados y charcutería acompañados de frutos secos y mermelada

Parada de pinchos a escoger

 

Aperitivos

Cocktail de gambas

Canapé de salmón

Montado jamón con huevo codorniz

Montado de tortilla de patatas con cherri

Croquetas caseras de cetas

Crujiente de langostin

Fideuà (Showcooking)

Agua mineral, refrescos, vermut, cerveza, vino blanco

 

Primer plato (a elegir)

Gazpacho de melón con virutas de jamón ibérico

Gazpacho de sandía con bolitas de sandía

Vichyssoise

 

Segundo plato (a elegir)

Meloso de ternera con patatas a la vainilla

Entrecot de ternera con timbal verduras al Wook

Margret de pato con salsa de frutos rojos

 

Sorbete (a elegir)

Sorbete de limón

Sorbete de mojito

 

Postre

Tarta al gusto

Café Nespresso e infusiones

 

Bebida

Vino blanco Perelada (primer plato)

Vino tinto Perelada (segundo plato)

Cava Perelada (postre)

Agua mineral, refrescos, vermut y cerveza

Menu Rustic-Chic

Menu Rustic-Chic

A la llegada de los invitados

Limonada, naranjada y aguas

 

Aperitivo

Parada de bodegón de ibéricos: jamón cortado insitu ibérico de cebo de 7 / 8kg acompañado de coca de pan con y sin tomate

Parada de quesos catalanes, españoles y franceses acompañados de frutos secos, panes, mermeladas...

Vasito de mini cocktail de gambas

Hojaldre con verduras y foie caramelizado

Pop cake de foie & manzana

Croquetas variadas en bandeja corrida

Conos de pescadito frito y chocos (Showcooking)

Calamares a la andaluza (Showcooking)

Tempura de verduras (Showcooking)

Gambas a la plancha, cigalas y navajas (Showcooking)

Caracoles a la llauna, acompañado con bols de salsa a parte (tomate, vinagreta i allioli)

 

Plato principal

Melós de ternera con salsa oporto, parmentier de patates con trufa y pernel y verduretes al wook

Rape relleno de langostinos con mil verduritas y tomates especiados

 

Sorbetes

Sorbete sorbete limon

Sorbete de mojito

 

Postre

Tarta nupcial acompañada de brocheta de frutas natural

Cafés e infusiones

 

Bebida

Agua mineral, refrescos variados, vermut y cerveza

Vino blanco jardins perelada

Vino tinto jardins de perelada

Vino tinto o blanco cigonyes perelada

Cava brut stars de perelada

Menu Vintage

Menu Vintage

A la llegada de los invitados

Cocktail belligni de cava y mango

Limonada y naranjada

Chips de patata y chips vegetales

Cerveza

 

Mesas temáticas

Bodegón de ibéricos jamón, lomo, chorizo y salchichón acompañados de coca de pan con y sin tomate

Tablas de quesos variados manchego, curado, semi, rulo de cabra, camembert o brie, acompañado de mermeladas, frutos secos y diferentes tostadas

Mesa de encurtidos salados y aceitunas (gildas, boquerones, anchoas, empedrat con esqueixada, y diferentes tipos aceitunas.

Mesa de hotdogs y hamburguesas con lechuga, queso, tomate, ketchup, mayonesa y mostaza

Showcooking de 2 tipos de brochetas: ejemplo: tandoori, flete de cerdo al curry y flete de ternera, sepia y gambas

Showcooking de fideuá, arroz negro o paella hecho insitu

Showcooking de sushi con 4 variedades a escoger de la carta

 

Postres

Mesa de dulces: repostería norma, tropical, hojaldre sin fruta, cupcakes, macarons y pop cakes

Tarta simbólica para cortar.

Cafés, tés y chupitos

 

Bebida

Aguas minerales, refrescos, cervezas y vermut

Vino blanco perelada

Vino tinto Cigonyes perelada o similar

Cava brut perelada o similar

Menu Barbacoa

Menu Barbacoa

A la llegada de los invitados (a elegir)

Aguas, limonada y naranjada

Belligni de cava y mango

 

Aperitivo

Bodegón de ibéricos: jamón, lomo, chorizo y salchichón, acompañado de coca de pan con tomate

Tablas de quesos variados: manchego, semi, curado, camemberty  cabra, acompañados de frutos secos y diferentes panes especiales

Canapés de salmón ahumado

Canapés de jamón de pato y foie

Vasito de salmón con guacamole y creme fraiche

Enrollado de langostino

 

Buffet de ensalada

Ensalada verde

Ensalada a escoger (rusa, cuscus, arroz, pasta...)

Verduras al wook

 

Buffet Barbacoa (Showcooking)

Costillas de cordero

Vacío o entraña (ternera) o 1/4 de pollo

Butifarra normal y butifarra de setas

Pinchos de pollo, ternera o cerdo

Brocheta de sepia y gambas

 

Postre

Tarta nupcial al gusto

Cafés e infusiones

 

Bebida

Aguas minerales, refrescos, cervezas y vermut

Vino blanco perelada

Vino tinto Jardins perelada o similar

Cava brut perelada postre

Menu Prestige

Menu Prestige

A la llegada de los invitados

Limonada, naranjada y agua

 

Cocktail Jusst Married

Coktail belligni de cava y mango

Parada Bodegón de ibéricos: jamón cortado insitu ibérico de cebo de 7/ 8kg.

Parada Quesos: catalanes, españoles y franceses acompañados de frutos secos, panes, mermeladas...

Nigiri de trintxat con romesco y bacalao

Vieiras en almíbar de remolacha

Ensalada cesar

Ovulato de kikos y azuleta

Lomo de conejo con beicon y tomillo

Jamón frito con alcachofas

Crujiente de espcrragos

Tronco de bacón

 

Entrantes (a elegir)

Crema de setas con foie y mango

Mil hojas de salmón ahumado con tartar de mozzarella

Cilindro de pulpo a la gallega

Rissotto de setas y parmesano

 

Primer plato (a elegir)

Rape relleno de langostinos con mil verduritas y tomates especiados

Dorada o lubina con espárragos al turrón

Merluza rellena de espinacas y gambas con su salsa de ahumados

Tournedó de bacalao con emulsión de judía blanca y sofrito

 

Segundo plato (a elegir)

Muslo de pintada rellena de frutos secos en jugo del rostit

Carre ibérico a al naranja con cubos de patatas a la vainilla

Rabo de ternera relleno de foie ceps i trufas

Tournedó de cordero en su jugo con patatas al tomillo

 

Postre

Tarta nupcial al gusto acompañada de helado y brocheta de frutas natural

Cafés y Infusiones

 

Bebida

Agua mineral, refrescos variados, cervezas y vermut

Vino blanco jardins perelada para aperetivos

Vino blanco perelada o similar y vino tinto perelada o similar

Cava perelada brut similares para postre

Barra libre

Barra libre

Durante la fiesta (4 h.)

Barra de mojitos

Barra de gyn tonics

Además: vodka, ron, whisky, etc.

Incluida: recena de croissants, mini bocatas, etc.

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