Menu Barbacoa

A l'arribada dels convidats (a escollir)

Aigües, llimonada i taronjada

Belligni de cava i mango

 

aperitiu

Bodegó d'ibèrics: pernil, llom, xoriço i llonganissa, acompanyat de coca de pa amb tomàquet

Taules de formatges variats: manxec, semi, curat, camemberty cabra, acompanyats de fruits secs i diferents pans especials

Canapès de salmó fumat

Canapès de pernil d'ànec i foie

Gotet de salmó amb guacamole i creme fraiche

Enrotllat de llagostí

 

Buffet d'amanida

amanida verda

Amanida a escollir (russa, cuscus, arròs, pasta ...)

Verdures al wook

 

Bufet Barbacoa (Showcooking)

Costelles de xai

Buit o comporta (vedella) o 1/4 de pollastre

Botifarra normal i botifarra de bolets

Pinxos de pollastre, vedella o porc

Broqueta de sípia i gambes

 

postres

Pastís nupcial al gust

Cafès i infusions

 

beguda

Aigües minerals, refrescos, cerveses i vermut

Vi blanc peralada

Vi negre Jardins peralada o similar

Cava brut peralada postres