Catering Low Cost

Servicio de catering sin personal

Tanto si eres empresa como particular, si quieres organizar un evento o una fiesta y dispones de un presupuesto ajustado, en Catering Carpediem tenemos una solución para ti. Te ofrecemos la misma calidad, sin recortar en producto ni propuestas de menú, y te entregamos el catering sin servicio, camareros, montaje ni staff. Servicio de catering sin personal, na forma óptima de conseguir la calidad de siempre a un precio reducido.

Propuestas de Menú

Personalizables y modificables a gusto

Menú Wedding 1

Menú Wedding 1

Entrantes

Montado de jamón ibérico con huevo de codorniz

Mini coctel de gambas

Montaditos de hojaldre con calabacín y fe

Vasito salmón ahumando con guacamole

Montado de escalibada con anchoas

Montado de Tortilla de patatas

Croquetas caseras variadas

Tandori pollo pike (show cooking)

Fideuá (show cooking)

 

Segundo plato

Redondo de ternera con salsa demi glass y guarnición

Solomillo de cerdo al oporto y guarnición

Filetes de dorada o lomos de bacalao con la muselina de ajos

 

Bebida

Aguas minerales, refrescos, cervezas, vermut, vino blanco (aperitivo)

Vino tinto o vino blanco (segundo plato)

Cava Brut (postre)

 

Postre

Tarta nupcial al gusto

Café

Chic Menu

Chic Menu

A la llegada de los invitados

Mesa de limonada, naranjada y agua

 

Cocktail

Después de la ceremonia recibimos los invitados con el cocktail bellini para el brindis

Parada de jamón ibérico cortado a mano acompañado de pan con tomate

Parada de quesos variados y charcutería acompañados de frutos secos y mermelada

Parada de pinchos a escoger

 

Aperitivos

Cocktail de gambas

Canapé de salmón

Montado jamón con huevo codorniz

Montado de tortilla de patatas con cherri

Croquetas caseras de cetas

Crujiente de langostin

Fideuà (Showcooking)

Agua mineral, refrescos, vermut, cerveza, vino blanco

 

Primer plato (a elegir)

Gazpacho de melón con virutas de jamón ibérico

Gazpacho de sandía con bolitas de sandía

Vichyssoise

 

Segundo plato (a elegir)

Meloso de ternera con patatas a la vainilla

Entrecot de ternera con timbal verduras al Wook

Margret de pato con salsa de frutos rojos

 

Sorbete (a elegir)

Sorbete de limón

Sorbete de mojito

 

Postre

Tarta al gusto

Café Nespresso e infusiones

 

Bebida

Vino blanco Perelada (primer plato)

Vino tinto Perelada (segundo plato)

Cava Perelada (postre)

Agua mineral, refrescos, vermut y cerveza

Menu Rustic-Chic

Menu Rustic-Chic

A la llegada de los invitados

Limonada, naranjada y aguas

 

Aperitivo

Parada de bodegón de ibéricos: jamón cortado insitu ibérico de cebo de 7 / 8kg acompañado de coca de pan con y sin tomate

Parada de quesos catalanes, españoles y franceses acompañados de frutos secos, panes, mermeladas...

Vasito de mini cocktail de gambas

Hojaldre con verduras y foie caramelizado

Pop cake de foie & manzana

Croquetas variadas en bandeja corrida

Conos de pescadito frito y chocos (Showcooking)

Calamares a la andaluza (Showcooking)

Tempura de verduras (Showcooking)

Gambas a la plancha, cigalas y navajas (Showcooking)

Caracoles a la llauna, acompañado con bols de salsa a parte (tomate, vinagreta i allioli)

 

Plato principal

Melós de ternera con salsa oporto, parmentier de patates con trufa y pernel y verduretes al wook

Rape relleno de langostinos con mil verduritas y tomates especiados

 

Sorbetes

Sorbete sorbete limon

Sorbete de mojito

 

Postre

Tarta nupcial acompañada de brocheta de frutas natural

Cafés e infusiones

 

Bebida

Agua mineral, refrescos variados, vermut y cerveza

Vino blanco jardins perelada

Vino tinto jardins de perelada

Vino tinto o blanco cigonyes perelada

Cava brut stars de perelada

Menu Prestige

Menu Prestige

A la llegada de los invitados

Limonada, naranjada y agua

 

Cocktail Jusst Married

Coktail belligni de cava y mango

Parada Bodegón de ibéricos: jamón cortado insitu ibérico de cebo de 7/ 8kg.

Parada Quesos: catalanes, españoles y franceses acompañados de frutos secos, panes, mermeladas...

Nigiri de trintxat con romesco y bacalao

Vieiras en almíbar de remolacha

Ensalada cesar

Ovulato de kikos y azuleta

Lomo de conejo con beicon y tomillo

Jamón frito con alcachofas

Crujiente de espcrragos

Tronco de bacón

 

Entrantes (a elegir)

Crema de setas con foie y mango

Mil hojas de salmón ahumado con tartar de mozzarella

Cilindro de pulpo a la gallega

Rissotto de setas y parmesano

 

Primer plato (a elegir)

Rape relleno de langostinos con mil verduritas y tomates especiados

Dorada o lubina con espárragos al turrón

Merluza rellena de espinacas y gambas con su salsa de ahumados

Tournedó de bacalao con emulsión de judía blanca y sofrito

 

Segundo plato (a elegir)

Muslo de pintada rellena de frutos secos en jugo del rostit

Carre ibérico a al naranja con cubos de patatas a la vainilla

Rabo de ternera relleno de foie ceps i trufas

Tournedó de cordero en su jugo con patatas al tomillo

 

Postre

Tarta nupcial al gusto acompañada de helado y brocheta de frutas natural

Cafés y Infusiones

 

Bebida

Agua mineral, refrescos variados, cervezas y vermut

Vino blanco jardins perelada para aperetivos

Vino blanco perelada o similar y vino tinto perelada o similar

Cava perelada brut similares para postre

Cocktail Empresas 3

Cocktail Empresas 3

Bodegón de ibéricos

Jamón, lomo, chorizo y salchichón acompañado de panes, mermeladas y frutos secos

 

Tabla de quesos variados

Manchego, curado, semi ,cabra, camembert y brie acompañado de diferentes surtidos de panes, fruta y frutos secos

 

Aperitivos

Brochetas de langostinos con piña natural

Profitroles rellenos de paté

Tartaletas variadas, de cangrejo o bacalao

Chupa Chups de cordero

Rollitos de salmón ahumado y queso

Chupito de gazpacho

Vienas de chistorra de Navarra

Canapé nueces con queso fresco

Mini hamburguesas con cebollita caramelizada

Montado tortilla de patatas y tomate cherry

Croquetas caseras variadas

 

Postre

Repostería variada

 

Bebida

Agua Mineral, refrescos, cervezas, vino blanco, vino tinto y cava brut peralada

Cocktail Empresas 4

Cocktail Empresas 4

Bodegón de Ibéricos

Jamón, lomo, chorizo y salchichón acompañado de panes variados

Tabla de quesos variados

Manchego, curado, semi ,cabra, camembert y brieacompañado de panes variados, fruta y frutos secos

 

Aperitivos

Brochetas de langostinos y piña natural

Mousse profiteroles rellenos de paté

Tartaletas variadas, de cangrejo o bacalao

Chupa chups de cordero

Rollitos de salmón ahumado y queso

Chupito de gazpacho

Vienas de chistorra de Navarra

Canapé de nueces con queso fresco

Mini hamburguesas con cebollita caramelizada

Pinchos de plátano y bacon con salsa de manzana

Montado tortilla de patatas con tomate cherry

Croquetas caseras variadas

Mejillones vinagreta

Cucharillas de gulas al ajillo

 

Showcooking

Risotto de setas, paella o fideuà

Brochetas de pollo tandori hechas

 

Postre

Repostería variada

 

Bebida

Agua mineral, refrescos, cerveza, vino blanco, vino tinto y cava brut Perelada

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